食品卫生与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品含有对人体有害物质的是( )A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂B.用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包C.用福
题型:金山区二模难度:来源:
食品卫生与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品含有对人体有害物质的是( )A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂 | B.用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包 | C.用福尔马林(含50%的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品 | D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量 |
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答案
A、少量的防腐剂对健康无害,过量的防腐剂对人有害,所以A错误. B、碳酸氢钠能和发面时产生的酸反应生成二氧化碳气体,气体受热膨胀能使面松软,所以B正确. C、甲醛能破坏人体内蛋白质的结构,危害健康,所以C错误. D、三聚氢胺是一种致癌物质,对人有害,不能做添加剂,所以D错误. 故选B. |
举一反三
食用下列方法处理过的食品或药品,不会危及人体健康的是( )A.用工业酒精配制的饮用酒 | B.用工业明胶制作药品胶囊 | C.用甲醛浸泡的海鲜 | D.用干冰冷藏的食品 |
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生活处处有化学,回答下列问题: (1)儿童缺钙时会得佝偻病,这里的“钙”是指钙______(填“元素”或“离子”). (2)食用蔬菜,能为人体补充______(天“油脂”或“维生素”). (3)用稀氨水涂抹在被蚊虫叮咬处(分泌出蚁酸)可减轻痛痒,这是______反应(填反应类型)在生活中的应用. (4)炒菜时,若油锅着火,可用锅盖灭火,该灭火原理是隔绝______. |
有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售,这样做有什么危害? |
下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )A.甲醛溶液可用于水产品保鲜 | B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康 | C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素 | D.可以用碳酸氢钠焙制糕点 |
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甲醛(HCHO)是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水.甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业.最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜,人食用喷有甲醛水溶液的大白菜后,会出现呼吸道水肿,头痛,严重的可导致白血病,根据以上信息回答: (1)甲醛由______种元素组成;甲醛中各元素的质量比为______. (2)为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康,食用大白菜前应该采取的措施是______(写一条). |
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