食品与人的健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）A．为补充铁提倡使用加铁酱油B．为了延长食品的保质期，加入过量的防腐剂C．常吃加入明矾而炸制的油条D
题型：不详难度：来源：
食品与人的健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）| A．为补充铁提倡使用加铁酱油 | | B．为了延长食品的保质期，加入过量的防腐剂 | | C．常吃加入明矾而炸制的油条 | | D．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠 |
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答案
A、铁是血红蛋白的成分，适当的补充铁元素，可以防止缺铁性贫血，不会危害人体健康；故A正确；
B、防腐剂大多数对人体健康不利，加入过量的防腐剂会危害人体健康；故B错误；
C、明矾中含有铝元素，会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝，常吃加入明矾而炸制的油条会危害人体健康；故C错误；
D、亚硝酸钠有毒，如果在香肠中加过量的亚硝酸钠会危害人体健康；故D错误．
故选A |
举一反三
食品与卫生、健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）| A．把霉变大米淘净后继续食用 | | B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 | | C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | | D．用工业石蜡给水果上蜡“美容” |
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下列做法错误的是（ ）| A．用氮气作焊接金属的保护气 | | B．用酒精溶液作医疗上的消毒剂 | | C．用洗涤剂清洗餐具上的油污 | | D．用甲醛溶液浸泡海产品 |
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淀粉是食物的重要成分，也是工业原料，可用来制造葡萄糖和酒精等．淀粉的化学成分为（C6H10O5）n，n为几百至几千，淀粉是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．请回答：
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是______（填字母）．
A、鱼 B、大米 C、西红柿 D、马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为______（填最简单整数比）
（3）淀粉中______元素的质量分数最大（填元素名称）． |
人体健康与化学密切相关，以下叙述错误的是（ ）| A．硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温 | | B．用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜 | | C．焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口 | | D．医药上常用的碘酒，其中碘是溶质，酒精是溶剂 |
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