亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病．亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由+2价变为+3价，失去携氧能力，使组织出现缺氧
题型：不详难度：来源：
| A．中毒时亚硝酸盐发生氧化反应 |
| B．在中毒过程中血红蛋白被氧化 |
| C．药品美蓝具有还原性 |
| D．解毒时血红蛋白被还原 |
答案
B、中毒时将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白被氧化，故B正确；
C、美蓝解毒就要使Fe3+转化为Fe2+，让铁元素发生氧化反应，所以美蓝是还原剂，具有还原性，故C正确；
D、解毒时高铁血红蛋白被还原为正常血红蛋白，故D正确．
故选A
举一反三
| A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 |
| B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 |
| C．动物油、植物油、奶油、蛋黄 |
| D．新鲜蔬菜、水果 |
| A．吊白块（甲醛次硫酸钠） | B．食盐 |
| C．亚硝酸钠 | D．麦芽糖 |
| A．消化过程是一种不消耗能量的过程 |
| B．近年常发生工业用盐当作食盐用而引起食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，它的化学成分是NaNO2 |
| C．新陈代谢过程是生物体自我更新的过程，因此，只存在物质变化，不涉及能量的转化 |
| D．磁悬浮列车在运行时会“浮”在轨道上方，从而减少了地球对列车的引力，故可高速运行 |
