今年5月，广州某果蔬批发市场捡出来来自某地的“甲醛白菜”（喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．（1）
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今年5月，广州某果蔬批发市场捡出来来自某地的“甲醛白菜”（喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的______性质．
（2）食品安全至关重要．根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害，请你提出一条合理的建议：______． |
答案
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水属于物质的气味、状态和溶解性都不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质；
（2）只要能减少甲醛的含量即可：用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应）．
故答案为：（1）物理 （2）用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应） |
举一反三
| 一些方便食品中常加入调味品和食品添加剂，下列各种物质在做上述用途使用时，需严格控制用量的是（ ） |
食品卫生与身体健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）| A．为使鱼***颜色更白，用过氧化氢来浸泡处理 | | B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量 | | C．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素 | | D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 |
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食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体无害的是（ ）| A．烧鱼时加点食醋 | | B．香肠中添加过量的亚硝酸钠 | | C．白酒中掺入工业用酒精 | | D．食品原料中添加“苏丹红一号” |
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下列认识正确的是（ ）| A．天然物质都是无毒的 | | B．金属铁是一定黑色的 | | C．化学物质都是有毒的 | | D．杜绝生产含有害化学成分的食品 |
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生活中处处有化学，下列做法正确的是（ ）| A．发现厨房煤气泄漏，迅速打开排气扇通风 | | B．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 | | C．为提高农作物的产量，应大量使用化肥和农药 | | D．不随意丢弃废旧电池 |
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