通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是（　　）A．食品厂用小苏打焙制糕点B．酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售C．为使海产品颜色鲜亮可用

题型：齐齐哈尔难度：来源：

通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是（　　）

A．食品厂用小苏打焙制糕点

B．酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售

C．为使海产品颜色鲜亮可用甲醛溶液浸泡

D．霉变的花生经过抛光、油炸等工序处理后就可以食用

答案

举一反三

据报道，2004年5月广州市白云区发生“假酒中毒”事件，有关部门查明：“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶工业酒精的质量为165kg，其中甲醇的质量分数为10%．饮用含有甲醇的酒会使人中毒，昏迷、眼睛失明，甚至死亡．据此消息：
（1）5桶工业酒精中共含甲醇______kg．这些甲醇若全部被酒客饮用，后果不堪设想．
（2）认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，由此你联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有（请举一例）______．

题型：平顶山模拟难度：| 查看答案

下列做法不会使人中毒的是（　　）

A．用纯碱蒸馒头

B．用工业用盐烹调食品

C．用工业酒精配制白酒饮用

D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室

题型：昌平区二模难度：| 查看答案

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂 ②用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）养猪 ③用福尔马林（50%的甲醛）保鲜鱼肉等食品 ④用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 ⑤在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”

A．①③

B．①②④

C．②③④

D．①②③⑤

题型：卢湾区一模难度：| 查看答案

请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______）
A．用霉变花生制成压榨花生油
B．膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C．将三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白质含量
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你举出两种富含淀粉的食物______、______．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______．
（4）观察盛水的铁锅，为什么与水面接触的一圈最易生锈？
（5）家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢，如果不及时除去，会产生什么后果？
（6）水壶中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数，在玻璃杯中加入100g白醋．缓缓加入纯碱至不再产生气泡，共用去纯碱5.3g．醋酸与纯碱反应的化学方程式为：2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑，求白醋中醋酸的质量分数．

题型：郑州模拟难度：| 查看答案

下列厂商的做法没有损害消费者权益的是（　　）

A．食品厂用CuSO₄溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿

B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮

C．用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白

D．在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素

题型：泰州难度：| 查看答案

通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是（ ）A．食品厂用小苏打焙制糕点B．酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售C．为使海产品颜色鲜亮可用