下列厂商的做法没有损害消费者权益的是（ ）A．食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使
题型：泰州难度：来源：
| A．食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿 |
| B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮 |
| C．用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白 |
| D．在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素 |
答案
举一反三
（1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有______，豆腐中含人体所需的微量元素是______．
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填序号）．
A．苹果 B．鱼 C．奶制品 D．豆油
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于______变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是______．
（4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO4等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H2C2O4）、草酸钠（Na2C2O4）等物质．豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）而诱发结石．写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：______．
| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 |
| B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 |
| C．用工业酒精勾兑饮用酒 |
| D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物 |
| A．霉变大米洗净后继续食用 |
| B．降价销售过期、变质食品 |
| C．奶粉中加入三聚氰胺 |
| D．焙制糕点时加入适量小苏打 |
| A．用工业用盐腌制泡菜 |
| B．用工业酒精兑制饮用酒 |
| C．用氢氧化钠作食品干燥剂 |
| D．用干冰保藏易腐败食品 |
| A．长期饮用富含乳酸菌的酸奶 |
| B．长期食用添加了牛肉膏的肉制品 |
| C．长期饮用含有三聚氰胺的牛奶 |
| D．长期食用添加辣椒精的火锅 |
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