下列做法不会使人中毒的是（　　）A．用纯碱蒸馒头B．用工业用盐烹调食品C．用工业酒精配制白酒饮用D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室

题型：昌平区二模难度：来源：

下列做法不会使人中毒的是（　　）

A．用纯碱蒸馒头

B．用工业用盐烹调食品

C．用工业酒精配制白酒饮用

D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室

答案

举一反三

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂 ②用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）养猪 ③用福尔马林（50%的甲醛）保鲜鱼肉等食品 ④用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 ⑤在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”

A．①③

B．①②④

C．②③④

D．①②③⑤

题型：卢湾区一模难度：| 查看答案

请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______）
A．用霉变花生制成压榨花生油
B．膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C．将三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白质含量
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你举出两种富含淀粉的食物______、______．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______．
（4）观察盛水的铁锅，为什么与水面接触的一圈最易生锈？
（5）家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢，如果不及时除去，会产生什么后果？
（6）水壶中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数，在玻璃杯中加入100g白醋．缓缓加入纯碱至不再产生气泡，共用去纯碱5.3g．醋酸与纯碱反应的化学方程式为：2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑，求白醋中醋酸的质量分数．

题型：郑州模拟难度：| 查看答案

下列厂商的做法没有损害消费者权益的是（　　）

A．食品厂用CuSO₄溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿

B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮

C．用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白

D．在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素

题型：泰州难度：| 查看答案

制豆腐是中国古代的一项重要发明，如今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其主要成分如图所示：
（1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有______，豆腐中含人体所需的微量元素是______．
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填序号）．
A．苹果 B．鱼 C．奶制品 D．豆油
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于______变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是______．
（4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO₄等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H₂C₂O₄）、草酸钠（Na₂C₂O₄）等物质．豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC₂O₄）而诱发结石．写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：______．魔方格

题型：西城区二模难度：| 查看答案

生活离不开化学．下列做法正确的是（　　）

A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点

B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量

C．用工业酒精勾兑饮用酒

D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物

题型：扬州一模难度：| 查看答案

下列做法不会使人中毒的是（ ）A．用纯碱蒸馒头B．用工业用盐烹调食品C．用工业酒精配制白酒饮用D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室