下列食品中的主要成分是蛋白质的是（ ）A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜籽油
题型：不详难度：来源：
| A．米饭 | B．鸡蛋 | C．黄瓜 | D．菜籽油 |
答案
试题分析：
选项A米饭中含有较多的淀粉，属于糖类，故A不符合题意；
选项B鸡蛋中含有较多的蛋白质，故B符合题意；选项C黄瓜中含有较多的维生素，故C不符合题意；
选项D菜籽油中含有较多的油脂，故D不符合题意．
故选：B．
举一反三
| A．大量食用味精有利于身体健康 |
| B．谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．实验是研究问题的一种科学有效的手段 |
