为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。（1）过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧的化合价为_________；

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为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。
（1）过氧化钙的化学式为CaO₂，其中氧的化合价为_________；CaO₂属于_______（填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”）。
（2）正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的2种不同品牌橙汁的标签。

①2种橙汁均属于_________（填“纯净物”或“混合物”）。
②你更倾向于选择的品牌是：________（填“A”或“B”）。为防范添加剂危害，选购包装食品时应___________________（至少一条）。

答案

（1）-1；氧化物
（2）①混合物
②B；养成看“标签”的习惯，尽量买含添加剂少的食品

举一反三

食品安全已倍受人们关注。你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中，正确的是[ ]
A.

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近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全。生活中下列做法正确的是[ ]
A．霉变大米洗净后继续食用
B．降价销售过期、变质食品
C．奶粉中加入三聚氰胺
D．焙制糕点时加入适量小苏打

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食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是[ ]
A.添加瘦肉精饲养的猪肉
B.用化工原料染色的馒头
C.用甲醛浸泡过的毛肚
D.加碳酸氢钠焙制的糕点

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当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是[ ]
A．小苏打
B．增白剂
C．蔗糖
D．食盐

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食品卫生与健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[ ]
A.食用含瘦肉精的猪肉
B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C.用甲醛溶液浸泡海产品
D.把霉变大米淘净后继续食用

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