化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请从“A.聚乙烯、 B. 氢氧化钙、 C食醋、D. 生石灰、E.碳酸钠、F. 甲烷”中选择适当的物质填空。（1）厨房调味品

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化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请从“A.聚乙烯、 B. 氢氧化钙、 C食醋、D. 生石灰、E.碳酸钠、F. 甲烷”中选择适当的物质填空。
（1）厨房调味品中pH小于7的是        （2）能用作食品干燥剂的是
（3）可以制成食品包装袋的是            （4）用于配制波尔多液的碱
（5）侯氏联合制碱法中的“碱”是       （6）最简单的有机化合物

答案

⑴ C ⑵ D ⑶ A ⑷ B ⑸ E ⑹ F

解析

食醋呈酸性，所以PH＜7的是食醋；生石灰（CaO）可用作食品干燥剂，是利用它与水反应的特性[CaO+H₂O═Ca（OH）₂]．聚乙烯是一种无毒易降解的化学物质，所以可用作食品包装袋的原料；熟石灰是常被用于制波尔多液的碱；侯氏联合制碱法中的“碱”是指纯碱（碳酸钠）；从结构上来说甲烷是最简单的有机化合物．

举一反三

化学与生活密切相关。
(1)“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙	碘
每100克	0 kJ	0 g	0 g	0 g	35385 mg	250 mg	2 mg

①从上表中可知，此盐中含有___________类营养素。
②食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是_________（填序号）。
A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品 B．霉变的大米、花生
C．用亚硝酸钠（NaNO₂）代替食盐烹调的食品        D．食盐腌制的咸鸭蛋
（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而显酸性，酸雨是指pH __________的雨水。
A. > 7          B. < 7         C. 5.6 ～7          D. < 5.6
（3）“节能减排”的环保理念应该是从我做起。下列措施不利于实现“节能减排”的是________
A．开发使用太阳能                     B．使用氢能燃料车
C．收集雨水用于绿化灌溉               D．直接将污水排入江河

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化学就在你身边，根据你掌握的知识判断，下列做法正确的是

A．厨房中煤气泄露，应立即打开抽油烟机

B．用亚硝酸钠腌制食物

C．原始森林风景区必须张贴“禁止烟火”的标志

D．为了粮食增产丰收，应大量施用化肥、农药

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（5分）食盐、熟石灰、干冰、小苏打、硝酸钾是五种常见的物质，根据他们的用途用化学式填空
①中和酸性土壤； ②人工降雨； ③发馒头； ④调味剂；
⑤复合肥料。

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（7分）化学与我们生活密切相关，请根据题意回答：
（1）大米发霉了是绝对不能食用的。被霉菌污染后的大米，会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。有一种黄曲霉素B1的化学式是: C₁₇H₁₂O₆，它的相对分子质量是      ，
该物质由种元素组成，各元素的质量比是                                  。
（2）钠米材料氧化铝（铝元素为+3价）的化学式为               ，足球烯碳60的化学式为              。
（3）维生素C广泛存在于蔬菜水果中，人体缺乏维生素C会患           （A骨质疏松；B坏血病；C夜盲症，填序号）。

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（10分）“从生活走进化学，从化学走向社会”。请你和小红一起回答下列问题。
（1）孝敬老人，是中华民族的传统美德。我县九年级学生小红、小华等三十人为敬老院送去歌舞和水仙花。花香满院，请用分子的性质解释闻到花香的原因_________________。
（2）小红在冰箱里放置竹炭，有效地除去异味，这是利用了竹炭的___________性。
（3）小红家的下列厨房用品中，属于金属材料的有______（填标号）。

A.塑料勺 B.紫砂锅 C.不锈钢灶台 D.竹质筷子
（4）小红发现家中防盗网上的铁皮已锈迹斑斑，而同期安装的铝制栏杆仍完好如初。请解释铝制栏杆仍完好如初的原因_________________________________________________。
（5）厨房调味品架上有一袋失去标签的白色固体，可能是食盐，也可能是纯碱。为了判断其成分，小红把它带到实验室做了以下实验：

请判断此白色固体是_____________________（写化学式）；写出反应②的化学方程式为
________________________________________________。
（6）小红家常用硝酸铵（化学式为NH₄NO₃）作万年青的肥料。硝酸铵属于___（填标号）。
A.氮肥 B.磷肥
C.钾肥 D.复合肥

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