(山东烟台21．）(4分)化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：(1)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是

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(山东烟台21．）(4分)化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：
(1)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是        (填“单质”、“元素”或“原子”)。
(2)我们的主食是大米和白面，它们所含的主要成分属于六大营养素中的          。
(3)农作物生长需要多种营养元素，为了使农作物根系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是                     。
(4)在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是              。

答案

(1)元素 (2)糖类 (3)磷肥 (4)碳酸氢钠(或NaHCO₃)

解析

分析：根据各种营养素的主要食物来源分析判断，根据化肥的用途来判断和常见的盐的用途来判断．
解答：解：（1）生产生活中的物质成分一般指的是元素，加铁酱油是补充铁元素的，故（1）填元素．
（2）大米和白面中主要含糖类，故（2）填糖类．
（3）磷肥的主要作用就是农作物根系发达，耐寒耐旱，故（3）填磷肥．
（4）碳酸氢钠可以治疗胃酸过多症，也是焙制糕点的发酵粉的成分，故（4）填碳酸氢钠．
故答案为：（1）元素（2）糖类（3）磷肥（4）碳酸氢钠

举一反三

据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“ XX 豆浆”所提供的油条有氨气的异味。经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松。以卜是记者与“ xx 豆浆”品控部某经理的对话：
记者：“为什么部分油条有氨气的气味？ ”
经理：“我们对油条中的碳酸氢铵是定量化标准，对各门店的油条制作采取规范化标准。”“顾客感到味呛，可能是油温不够所致。因为今天的厨师是新手。”
对稍有化学知识的人来说，经理的话可谓一语道破大机。由以上信息，你可以得出：
( 1 ）碳酸氢铵的物理性质是                           ；
( 2 ）碳酸氢铵的化学性质是                                 ;
( 3) 传统膨化剂使用的是 NaHC0₃，其加热后分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式

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善于梳理化学知识，是学好化学的一种方法。下面是某同学用连线的方式对某一主题内容进行归纳的情况，其中有错误的一组是

A	元素与物质的组成	B	安全常识
	组成水的元素 — 氢元素和氧元素地壳中含量最多的元素 — 铝元素		使用燃煤炉子取暖 — 注意室内通风点燃可燃性气体之前 — 检验纯度
C	环保与物质的使用	D	日常生活经验
	减少水污染 — 使用无磷洗衣粉减少汽车尾气污染— 使用乙醇汽油		检查煤气管道是否泄漏——可用肥皂水检验使煤燃烧更旺——把煤作成蜂窝状

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自然界提供给人类的资源是有限的，为了社会的可持续发展，我们应当珍惜和保护各类资源。下列有关保护自然资源的认识错误的是（）

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（4分）结合学科知识，联系实际，回答下列问题：
（1）请谈一谈学习了“金属的腐蚀与防护”后，你防止家中的菜刀生锈的方法是
                                                                     。
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭的原理是                        。
（3）“低碳”是指在生产和生活中不排放或少排放二氧化碳气体。请举出一个属于“低碳”能源的例子：                                                            。
（4）请回忆区分硬水和软水的演示实验，日常生活中区分硬水和软水最简单的方法是
                                                            。

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学习化学的目的并不在于要成为化学家，重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题。从化学的角度看，下列说法中正确的是( )

A．夜晚发现厨房的液化气泄露立即开灯检查

B．扑灭电器、图书档案等火灾最适宜的灭火器是液态二氧化碳灭火器

C．炒菜时油锅着火，可立即加水灭火

D．易燃物和易爆物存放时要露天放置，紧密堆积

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