“吃得营养，吃出健康”．以下说法正确的是（ ）A．油脂会使人发胖，故禁止食用B．霉变大米洗净后继续食用C．吃水果、蔬菜可以补充维生素D．食用加铁酱油预防甲状腺
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“吃得营养，吃出健康”．以下说法正确的是（ ）| A．油脂会使人发胖，故禁止食用 | | B．霉变大米洗净后继续食用 | | C．吃水果、蔬菜可以补充维生素 | | D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大 |
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答案
A、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入；故错．
B、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，故错
C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素；故对．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；故食用加铁酱油不能预防甲状腺肿大．故错
故选C |
举一反三
多年来各地一直销售含碘食盐（食盐中加入碘酸钾，碘酸钾的化学式为KIO3，受热易分解），以消除碘缺乏病．下列有关说法正确的是（ ）| A．烧菜时，应先加含碘食盐 | | B．含碘食盐中含碘量越高越好 | | C．碘酸钾中钾元素、碘元素、氧元素的质量比为1：1：3 | | D．碘酸钾中碘元素的质量质量分数为59.3% |
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水是一种重要的自然资源．下列对水的认识正确的是（ ）| A．在河水中加入明矾可除去所有杂质 | | B．提倡长期用纯水（蒸馏水）烧菜、煮饭等 | | C．水体有自净能力，末经处理的生活污水可任意排放 | | D．在淡水资源缺乏的海岛上，可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水 |
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酱油是一种营养丰富的生活调味品，我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是：将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时，得到酱色液体，冷却后加入适量的饱和NaHCO3溶液，充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油，添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油．下列有关说法中不正确的是（ ）| A．加入少量的含铁物质可以预防人的贫血 | | B．盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率 | | C．加入NaHCO3的目的是除去盐酸 | | D．酱油中添加的含铁物质为颗粒极小的铁粉 |
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蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命．因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识，用化学式回答下列问题：
（1）CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四种物质中，无毒的是______；
（2）在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的______，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的______，其反应的化学方程式是______．
（3）若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是______（填序号）．
A．多饮糖水 B．饮用纯碱溶液 C．饮用食盐水 D．饮用硫酸钠溶液． |
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