关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是( )A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大力防腐剂D
题型:不详难度:来源:
关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是( )A.为了身体健康,必须均衡膳食 | B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带 | C.为延长食品保质期,在食品中添加大力防腐剂 | D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠 |
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答案
C |
解析
试题分析: A、只有均衡膳食,才能合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养,此项正确。B、海带中含有较丰富的碘元素,可为人体补充碘元素。此项正确。 C、加入的防腐剂的量过大,则会影响人体的健康,此项错误。D、碳酸氢钠可在加热的情况下生成二氧化碳,二氧化碳加热时膨胀从而使食品松软。此项正确。所以应选C项。 |
举一反三
某饼干包装袋上的说明(部分)如下:
商品名称
| XX饼干
| 配料
| 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
| 规格
| 400g
| 储藏方法
| 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射
| 下列说法正确的是 A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐 |
某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )A.水果、蔬菜 | B.米饭、面条 | C.瘦肉、面条 | D.奶油、牛油 |
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下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是 ①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水A.只有①②③ | B.只有②③⑤ | C.只有①②③④⑤ | D.①②③④⑤⑥ |
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重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”,努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品,其中含蛋白质最少的是( ) |
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