食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充 A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖类
题型：不详难度：来源：
答案
| A |
解析
A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，故A正确；
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故B错误；
C、油脂主要存在于动物脂肪中，以及花生、芝麻、豆类的种子中，故C错误；
D、糖类主要存在于植物的种子和块茎中，故D错误． |
举一反三
“吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是( )| A．油脂会使人发胖，故禁止食用 | B．霉变大米洗净后继续食用 | | C．吃水果、蔬菜可以补充维生素 | D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大 |
|
| 佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（ ） |
| 小华到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果。则小华需要补充的营养成分是 |
（3分）“学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。
除水和无机盐外，右表食谱中，含有的营养素主要有_______ ___；____________等，我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素，“我的补充”是_____ _______（填写获取该营养素的一种食物名称）。
主食
| 米饭、馒头
| 副食
| 烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
| 饮料
| 牛奶
| 我的补充
|
|
|
（4分）江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：
成分
| 水
| 糖类
| 柠檬酸
| 蛋白质
| 脂肪
| 维生素
| 钙、铁等元素
| 质量
g/100mL
| 87.0
| 12.0
| 0.95
| 0.9
| 0.2
| 0.08024
| 1.8
|
（1）橙汁的pH 7（填“﹥”“=”“﹤”）；
（2）橙汁中含人体所需的微量元素是 ；
（3）除水和无机盐外，橙汁中含有的营养素有 。 |
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