化学与生活息息相关．请同学们用学过的化学知识回答下列问题：（1）据央视《消费主张》栏目曝光：上海华联等十多家超市多年来出售“染色”馒头．“染色”馒头中添加了柠檬
题型：新疆难度：来源：
化学与生活息息相关．请同学们用学过的化学知识回答下列问题：
（1）据央视《消费主张》栏目曝光：上海华联等十多家超市多年来出售“染色”馒头．“染色”馒头中添加了柠檬黄（化学式为PbCrO4），长期食用后会使人致癌．已知：铬（Cr）元素的化合价为+6，则铅元素的化合价为______（填序号）．
①+6 ②+4 ③+2 ④+1
（2）生活中常见的食品袋是由聚乙烯塑料制成．聚乙烯塑料具有______（填“热固”或“热塑”）性．
（3）人体所需六大营养素：蛋白质、糖、______、______、无机盐、水．
（4）2011年3月17日，日本某地发生核辐射泄漏，我国内地部分地区出现抢购加碘盐（含有KIO3）热潮．医疗专家提醒：不可盲目过量食用加碘盐或服用碘片，防止诱发______病症． |
答案
（1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，铬元素显+6，氧元素显-2，设铬元素的化合价是x，可知柠檬黄（化学式为PbCrO4）中铅元素的化合价：x+（+6）+（-2）×4=0，则x=+2．
（2）聚乙烯塑料属于热塑性塑料，具有热塑性．
（3）人体内的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐．
（4）过量吃碘盐或碘片，可诱发甲亢、甲状腺功能减退等疾病．
故答案为：（1）③；（2）热塑；（3）油脂；维生素；（4）甲亢等． |
举一反三
化学与健康--从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽…；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？
下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．
| 物质的组成与性能 | 被用于食品添加剂 | | 物质名称 | 物质组成
（填化学式） | 主要化学性质及在人体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 | | 碳酸氢钠 | ______ | 无毒、弱碱性，易与胃酸反
应 | 膨松剂 | 可用 | | 硫酸铜 | ______ | | 增色 | 国家严禁使用 | | 铁（还原性铁粉） | ______ | | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 | | 甲醛 | CH2O | | 防腐 | 国家严禁使用 | 下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（ ）| A．存某固体中滴加稀盐酸．有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐 | | B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱溶液 | | C．生石灰块投入水中，水会沸腾--生石灰变成熟石灰的过程是放热反应 | | D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀--蛋白质变性 |
| 下列知识归纳有错误的一组是（ ）
| A．物质组成 | B．化学与生活 | ●苏打、纯碱-----化学式都是Na2CO3
●蔗糖、葡萄糖、淀粉----都属于糖类物质 | ●酒精、汽油、液化气--是易燃物
●油锅着火、电器着火--用水浇灭 | | C．物质与变化 | D．食品与健康 | ●煤的干馏、汽油燃烧--是化学变化
●碳铵与草木灰混用--产生氨气而降低肥效 | ●重金属中毒--喝鸡蛋清解毒
●人体缺碘--多吃海带、紫菜、海鲜 | 对物质进行归类整理，是化学学习的一种重要方法．下列归类关系不相符的是（ ）| A．不锈钢-金属材料 | | B．维生素-人体所需的重要营养素 | | C．氢气-可燃性气体 | | D．天然橡胶-有机合成材料 |
| 下面是某同学通过一年的化学学习，对所学化学知识进行归纳的情况．
（1）对环境污染及治理方法连线正确的是______．
A．减缓“温室效应”--使用新型能源
B．防止水的污染--提倡使用无磷洗衣粉
C．控制酸雨--煤经过脱硫处理后再燃烧
（2）下列化学处理措施与解释不吻合的是______．
A．木材着火用水泼灭--降低可燃物的着火点
B．焊接金属时常用氮气作保护气--氮气的化学性质不活泼
C．刚装修好的房间里放活性炭--活性炭有吸附性
（3）对物质的组成或结构关系下列说法不正确的是______，
A．金刚石和石墨--碳原子排列不同
B．氯原子和氯离子--质子数不同
C．CO和C02-----分子构成不同
（4）对物质的分类正确的是______．
A．甲烷、乙酸、葡萄糖、一氧化碳等属于有机物
B．淀粉、蛋白质、聚乙烯、蔗糖等属于有机高分子
C．食物的成份主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素． | 最新试题
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