能起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是（ ）A．脂肪B．蛋白质C．无机盐D．维生素
题型：不详难度：来源：
| 能起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是（ ） |
答案
| 维生素在人体内需要量较少，不能合成，它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持自身健康的作用，故答案选D． |
举一反三
“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题．下列说法不正确的是 （ ）| A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 | | B．牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 | | C．大米、玉米是富含糖类的物质 | | D．胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料 |
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| 在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是（ ） |
以下关于蛋白质的说法中不正确是（ ）| A．人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质 | | B．有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变质 | | C．蛋白质中仅含有碳、氢、氧三种元素，人体不可以直接合成蛋白质 | | D．婴儿和青少年成长过程中要摄入足够的含有蛋白质的食物，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等 |
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| 铁锅是世界卫生组织推广的烹饪炊具、用铁锅烹饪食物时加些食醋，有利于增加食物中的______元素．用生铁铸成的铁锅使用较长时间后，锅底外部出现略显红色的脱落块，红色物质的主要成分是______（填化学式），将脱落块加入足量稀盐酸中，充分反应后，最后留有的黑色不溶物是______． |
| 为了保证同学们在中考期间的营养供应，学校食堂今天中午为我们准备了如下菜谱：红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、主食为米饭．以上食物中，能为我们提供蛋白质的是______，能提供维生素的是______，能提供糖类的是______． |
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