下列食品中蛋白质含量最高的是（　　）A．米饭B．黄瓜子C．豆腐D．面条

下列食品中蛋白质含量最高的是（　　）

A．米饭

B．黄瓜子

C．豆腐

D．面条

根据糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等，可知米饭、黄瓜子、面条中含糖较多；
大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高；
故选C．

某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是（　　）

A．无机盐

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

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化学与生活密切相关．
（1）青少年成长需要充足的维生素和钙，这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号，下同）．
A．蔬菜 B．大米 C．肉类
（2）下列所示的各种厨房用具中，主要利用有机合成材料制成的是______；利用金属导热性制成的是______．

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