化学是造福人类的科学,在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献,请你用所学的化学知识解答有 关问题:(1)食品安全与健康密切相关,下列做法:①聚氯乙烯薄膜用于包
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化学是造福人类的科学,在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献,请你用所学的化学知识解答有 关问题: (1)食品安全与健康密切相关,下列做法:①聚氯乙烯薄膜用于包装食品;②蒸馒头时加入适量纯碱;③加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美;④往白酒中渗人工业酒精。 不会危及人体健康的是(填序号)___________。 (2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖,请你列举两种富含淀粉的食物____、____。 (3)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁[Fe(OH)3],来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为_________________。 |
答案
(1)② (2)面包、馒头、面条、土豆等等(任写两种即可) (3)4Fe +3O2+6H2O==4Fe(OH)3 |
举一反三
化学与人体健康密切相关。作为处在身体生长发育关键时期的中学生,不能偏食、挑食,每天都要摄入足够、均衡的营养。 (1)妈妈为东东准备的每天食品为:奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等。这些食品可以保证营养均衡。其中富含维生素的是________(填一种)。 (2)小东同学平时不吃饭,只吃菜。结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状,他缺少的营养素是____; (3)青少年应多食用牛奶、肉等蛋白质含量较多的食物。对于牛奶的包装你建议使用纸质还是塑料包装,并说说你的理由______________________。 |
小明一家三口到火锅店吃火锅。 (1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精(固体酒精)等。天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式为_________________。 (2)他们选的菜品有:牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等。 ①菜品中提供蛋白质较多的有________(填一种即可)等。 ②新鲜鸭血中含有多种微量元素,其中铁含量极为丰富,因此食用鸭血有预防治疗_____的功效。 (3)他们选择以固体酒精为燃料的小火锅(如下图所示)。观察火锅的结构,发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间,请你分析一下可能的原因有______________________。 |
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(4)在吃火锅过程中,小明喜欢向铜火锅内加一定的食醋,加入食醋能否腐蚀火锅_____,原因是_______________________________。 |
食物是维持人类生命和健康的支柱。下列食物中富含蛋白质的是 |
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A.大米 B.牛奶 C.青菜 D.花生油 |
人体所需的元素从食物中摄取不足时,可通过食品添加剂或保健药剂来补充。如补钙、补锌的保健药剂等。 (1)上面提到的补钙剂、补锌剂中的钙、锌是指______(填序号)。 A.单质 B.元素 C.原子 D.离子 (2)碳酸钙可作为补钙剂,虽然它难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其反应的化学方程式是_____________。为了提高补钙效果,服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D,据此可推之维生素D的功能是__________。 (3)钙元素属于人体所需______元素(填常量和微量)。 |
多吃蔬菜、水果有益健康,主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的 |
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A.油脂 B.淀粉 C.蛋白质 D.维生素 |
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