“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。(1)下表是小明制订的食谱单，在食谱中含的营养素主要有 ____________、_________

“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
(1)下表是小明制订的食谱单，在食谱中含的营养素主要有 ____________、____________等；你认为小明制订的食谱中还较缺乏一种营养素，请你在下表中填写获取该营养素的一种食物名称。

主食	米饭、馒头
副食	烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮料	牛奶
你的补充	__________________________________________________
(1)糖类；蛋白质；青菜（合理即可） (2)缺铁性贫血
蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水6种物质是食物的主要营养素。 (1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中___________在医疗上被广泛用于给病人输液；日常食物中富含淀粉的是___________（写一种）。 (2)蛋白质是由多种氢基酸构成的极为复杂的化合物。丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C3H7O2N。丙氨酸的组成元素有____种，一个丙氨酸分子中共有____个原子。
维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是
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A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
下列食物中富含蛋白质的是
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A．蔬菜 B．植物油 C．大米 D．鸡蛋
下列叙述错误的是
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A．油脂是人体所需的能源物质之一 B．喝豆浆能给人体补充蛋白质 C．马铃薯的主要成分是淀粉 D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液
下图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题：[第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：
（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是_________；（填名称） （2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是__________溶液； （3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于_________； （4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是__________。