重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是[ ]A.糖类 B.蛋白

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重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是[ ]
A.糖类
B.蛋白质
C.油脂
D.维生素

答案

举一反三

人体通过食物获得蛋白质的主要作用是

[ ]

A. 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖
B. 在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸
C. 调节新陈代谢、预防疾病
D. 维持恒定体温提供能量

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营养素包括、、、、和六大类。

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不能溶于水，但能溶于油脂的是 [ ]
A.维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

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下列食品上，涂上碘水后不能呈现蓝色的是[ ]
A.马铃薯
B.面包
C.青菜
D.芋头

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下列与人的生理有关的叙述中不正确的是 [ ]
A.葡萄糖在人体内的代谢如果不正常，会造成“糖尿病”
B.蛋白质分解成氨基酸后再被胃吸收
C.一个人活动少，热量消耗少，体内积累的脂肪就多
D.维生素B难储于人体内，应经常摄入以保证人体需要

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