下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.食物名称重量(克)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)稻米1007.70.676.8牛肉10018.1
题型:不详难度:来源:
下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
食物名称
| 重量(克)
| 蛋白质(克)
| 脂肪(克)
| 糖类(克)
| 稻米
| 100
| 7.7
| 0.6
| 76.8
| 牛肉
| 100
| 18.1
| 13.4
| 0
| 黄豆
| 100
| 35.1
| 16.0
| 18.6
| (1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些. (2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些. (3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多. |
答案
(1)谷类 糖类 (2)蛋白质和脂肪 (3)蛋白质.脂肪和糖类 |
解析
该题考查的是食物中的营养成分有关的内容,有图中的信息可知,稻米属于谷类食物,主要含淀粉,牛肉中韩蛋白质和脂肪多,黄豆含蛋白质.脂肪和糖类多。 |
举一反三
现有一份为初中生设计的午餐食谱:米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理( ) |
王阿姨是贫血患者。她应多补充的养分是( )A.蛋白质和铁 | B.蛋白质和钙 | C.脂肪和铁 | D.脂肪和钙 |
|
请回答下面有关营养与健康的问题: (1)下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。
食物 (100克)
| 糖 类 (克)
| 脂 肪 (克)
| 蛋白质 (克)
| 维生素A (毫克)
| 维生素C (毫克)
| 维生素D (毫克)
| A
| 45
| 8
| 3
| 38
| 10
| 11
| B
| 55
| 10
| 12
| 5
| 15
| 1
| C
| 30
| 5
| 5
| 5
| 108
| 15
| D
| 20
| 4
| 3
| 0.9
| 11
| 35
| ①分析表中食物成分含量可知,常食用食物 (填字母)有助于预防夜盲症;常食用食物 (填字母)有助于预防骨质疏松症;常食用食物 (填字母)有助于预防坏血病。 ②若食物B中含有较多的铁,则食物B适合作 患者的常用食物。 ③上表四种食物(各100克)中,能提供最多能量的是食物 (填字母)。 (2)有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”,到2010年上半年,全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答: ①无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。 ②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物含有较多的 。 ③“学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。 ④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。 |
小芳经常牙龈出血,医生建议她多吃新鲜蔬菜和水果,这是为了补充( )A.维生素A | B.维生素B1 | C.维生素C | D.维生素D |
|
“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量(下表所示),请分析回答: (1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第 层食物摄入量不足。 (2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第 层食物中获得;人体摄入的蛋白质在 内初步消化,然后在 内最终分解为氨基酸从而被吸收。 (3)某酸奶中的钙、铁属于 类营养物质,可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙,易患 。 (4)谷类食物主要为我们提供 类物质,这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解,为生命活动提供能量。 (5)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及 、 等信息。(答出两项即可) (4)中学生正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,你认为该怎样做到健康饮食? 。 |
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