王阿姨是贫血患者。她应多补充的养分是（）A．蛋白质和铁B．蛋白质和钙C．脂肪和铁D．脂肪和钙

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王阿姨是贫血患者。她应多补充的养分是（）

A．蛋白质和铁

B．蛋白质和钙

C．脂肪和铁

D．脂肪和钙

答案

解析

本题考查贫血的原因以及贫血患者的饮食，思考作答．
解：贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．
故选：A
贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少而造成的，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质．

举一反三

请回答下面有关营养与健康的问题：
（1）下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。

食物（100克）	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	45	8	3	38	10	11
B	55	10	12	5	15	1
C	30	5	5	5	108	15
D	20	4	3	0.9	11	35

①分析表中食物成分含量可知，常食用食物      （填字母）有助于预防夜盲症；常食用食物     （填字母）有助于预防骨质疏松症；常食用食物
（填字母）有助于预防坏血病。
②若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作          患者的常用食物。
③上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物     （填字母）。
（2）有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，到2010年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答：
①无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的      是构成血红蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的      。
③“学生饮用奶”富含的维生素      能促进钙的吸收。
④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的      是构成人体细胞的基本物质。

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小芳经常牙龈出血，医生建议她多吃新鲜蔬菜和水果，这是为了补充（　　）

A．维生素A

B．维生素B_１

C．维生素C

D．维生素D

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“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第       层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第      层食物中获得；人体摄入的蛋白质在              内初步消化，然后在               内最终分解为氨基酸从而被吸收。
（3）某酸奶中的钙、铁属于               类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患                。
（4）谷类食物主要为我们提供             类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量。
（5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及               、                等信息。（答出两项即可）
（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？             。

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在食物的成分中，不被消化就能够被吸收的食物成分是
①水 ②蛋白质 ③无机盐 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥糖类

A．①②③	B．①③⑤
C．④⑤⑥	D．②④⑥

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某人患神经炎、脚气病是缺乏什么物质所致

A．维生素B₁	B．维生素A
C．维生素C	D．维生素D

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王阿姨是贫血患者。她应多补充的养分是（ ）A．蛋白质和铁B．蛋白质和钙C．脂肪和铁D．脂肪和钙