面包和米饭中含量较多的营养物质是 （ ）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素
题型：不详难度：来源：
答案
| C |
解析
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类中获得；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，维生素的种类很多，不同种类的维生素其食物来源不同．因此我们日常食用的面包和米饭等食物中，含量最多的营养物质是糖类．
故选：C
点评：此题考查了人体需要的各种营养物质的食物来源． |
举一反三
连线：（20分）
（1） 淀粉 分解为氨基酸
蛋白质 分解为甘油和脂肪酸
脂肪 分解为葡萄糖
（2） 红细胞 止血和凝血
白细胞 防御和保护
血小板 运输氧
（3） 动脉 运送血液离开心脏的血管
静脉 血液循环的动力器官
心脏 运送血液回心脏的血管
毛细血管 血流最慢的血管 |
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