（1）水：约占体重的______%，作用：______的主要成分（而蛋白质为重要成分）、参与各项______．（2）无机盐：如钙、磷、铁、碘、锌等，缺乏容易得一
题型：不详难度：来源：
（1）水：约占体重的______%，作用：______的主要成分（而蛋白质为重要成分）、参与各项______．
（2）无机盐：如钙、磷、铁、碘、锌等，缺乏容易得一些疾病．
①缺钙：儿童易得______，老人或妇女易得______．
②缺铁易得：______．
③缺碘：成年人易得______，儿童的智力和体格发育出现障碍．
④缺锌：______不良，______发生障碍．
⑤缺钙和磷：______发育不良． |
答案
（1）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，含量最多，参与各项生命活动．
（2）无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙儿童易导致佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁易患贫血病，碘是组成甲状腺激素的重要材料，缺碘易导致甲状腺肿大；缺锌会生长发育不良，味觉发生障碍；缺钙和磷影响骨骼和牙齿的发育．
故答案为：（1）60～70；构成细胞；生命活动
（2）①佝偻病；骨质疏松症
②缺铁性贫血
③地方性甲状腺肿
④生长发育；味觉
⑤骨骼和牙齿 |
举一反三
维生素是人体每日需要量很少，但作用很大．
维生素A：来源：______、鱼肝油、胡萝卜；缺乏症：______、______、______．
维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米（即粗粮）；缺乏症：______、______、食欲不振、消化不良．
维生素C：来源：新鲜的______；缺乏症：______（既：皮下、牙龈出血）．
维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋；缺乏症：______（儿童易得）、______（老人妇女）． |
膳食纤维（第七类营养素）：不能消化．利排便，预防肠癌、高血脂．
来源：______、______、______；
问：（1）健康食品：①______含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；
②______含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多．
（2）补钙同时应同时补充点______（可以促进对______的吸收）可增加疗效． |
| 病人几天吃不下食物，身体明显消瘦，这是因为体内贮存的什么明显减少（ ） |
据报道，一名不满4个月的患病男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已经出现了头大、嘴小、脸肿的症状．利用所学的生物学知识，错误的选项是（ ）| A．蛋白质是构成人体的基本物质 | | B．人体的生长发育离不开蛋白质 | | C．组织细胞的更新离不开蛋白质 | | D．蛋白质是最重要的供能物质 |
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| 人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源．在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） |
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