根据省、市政府的决定，我市6万多名农村中小学寄宿生都可以享受“免费营养早餐”，以利于他们身体健康．“免费营养早餐”按“一个蛋+一杯豆浆+二至三两馒头”发放．请根
题型：不详难度：来源：
根据省、市政府的决定，我市6万多名农村中小学寄宿生都可以享受“免费营养早餐”，以利于他们身体健康．“免费营养早餐”按“一个蛋+一杯豆浆+二至三两馒头”发放．请根据材料回答问题：
（1）蛋和豆浆主要为青少年生长发育提供的营养物质是______，该营养物质在人体内最终被消化和吸收的主要器官是______．
（2）上述食品中属于发酵产品的是______，参与此食品制作的微生物是______． |
答案
（1）各种食物为人体提供的营养物质各不相同，蛋和豆浆主要为青少年生长发育提供的营养物质是蛋白质，该营养物质在人体内最终被消化和吸收的主要器官是小肠．
（2）在日常生活中人们常食用的发酵食品有：馒头、面包、酒、醋等．所以，免费营养早餐中属于发酵产品的是馒头，参与此食品制作的微生物是酵母菌．
故答案为：（1）蛋白质；小肠．（2）馒头；酵母菌． |
举一反三
激素在人体内的含量虽然很少，但是其对人体生命活动的调节具有重要作用．下列有关激素调节的叙述，正确的是（ ）| A．加碘食盐可预防大脖子病 | | B．糖尿病通常是胰岛素分泌过多引起的 | | C．幼儿时期甲状腺激素分泌过多会患巨人症 | | D．幼儿时期垂体分泌的生长激素不足会患呆小症 |
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有些人基本食素，却没患夜盲症，这是因为（ ）| A．素食中也含有维生素A | | B．维生素A可以由其他物质代替 | | C．新鲜水果中富含维生素A | | D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A |
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| 绿色植物在光合作用中制造出有机物，为人体提供大部分能量的是哪种有机物（ ） |
| 下列物质中，能为人体提供70%以上能量的物质是（ ） |
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