一生基本吃素的人很少患夜盲症原因是（　　）A．粗粮中有丰富的维生素B1B．新鲜的水果中有大量的维生素CC．饮食中有丰富的维生素AD．胡萝卜素在体内能转化成维生素

题型：不详难度：来源：

一生基本吃素的人很少患夜盲症原因是（　　）

A．粗粮中有丰富的维生素B₁

B．新鲜的水果中有大量的维生素C

C．饮食中有丰富的维生素A

D．胡萝卜素在体内能转化成维生素A

答案

维生素的种类很多，其功能和缺乏症如图所示：
魔方格

可见，夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，因此，即使一生基本吃素的人也很少患夜盲症．
故选：D

举一反三

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新最基本的物质是（　　）

A．蛋白质

B．无机盐

C．水

D．糖类

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儿童、青少年以及伤病员之所以要多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的蛋白质．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．______．

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和尚食素，但很少患夜盲症．这是因为（　　）

A．新鲜水果也含有维生素A

B．植物性食物也含有维生素A

C．维生素A可由其他物质代替

D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

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据报道，纺织厂下岗工人张某，被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍《把吃出来的病吃回去》销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”…．目前，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某“营养专家”身份系造假…
另据报道，湖南刘某听说生吃活泥鳅可以“去火”，就生吃活泥鳅，结果引来寄生虫在体内“打隧道”，出现发烧、全身发抖、肌肉酸痛等症状．
（1）查阅《食物成分表》，绿豆中维生素A和维生素C的含量未知，暂视作含量为0．若某人受蛊惑长期只吃绿豆，可能会患上______病（任写一种）．
（2）当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的蛋白质被消化的部位在______．
（3）医生决定为“腹泻”病人进行静脉注射药物治疗．当药液从患者前臂血管注入并首次进入小肠处毛细血管时，药液经过心脏四个腔的次序依次是______．
（4）有同学说，虽然寄生虫与细菌、病毒不同，但由寄生虫侵入人体引起的疾病也是传染病．他的说法正确吗？______
（5）刘某得病后，听到“泥鳅”二字就全身发抖、没有食欲，这是______反射．魔方格

题型：咸宁难度：| 查看答案

被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（　　）

A．无机盐

B．膳食纤维

C．胡萝卜素

D．维生素C

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一生基本吃素的人很少患夜盲症原因是（ ）A．粗粮中有丰富的维生素B1B．新鲜的水果中有大量的维生素CC．饮食中有丰富的维生素AD．胡萝卜素在体内能转化成维生素