下列食物中含蛋白质较丰富的是（ ）A．大豆B．牛奶C．大米D．花生
题型：不详难度：来源：
答案
A、大豆中含大量的蛋白质和脂肪，符合题意．
B、牛奶含丰富的蛋白质，是补充蛋白质的常用食品．符合题意．
C、大米含丰富的淀粉等营养物质，不符合题意．
D、花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，不符合题意．
故选：A、B |
举一反三
边远贫困山区的孩子，易出现鸡胸、“X”形或“O”形腿等畸形，这是因为他们所吃的食物中长期缺乏（ ）| A．维生素C、铁 | B．维生素D、钙 | | C．维生素A、碘 | D．维生素B1、锌 |
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和尚食素却不患夜盲症原因（ ）| A．植物中也含有维生素A | | B．新鲜水果也含有维生素A | | C．维生素A可以用其他食物代替 | | D．植物中含有胡萝卜素在人体内可以转化成为维生素A |
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| 2008年5月12日，在四川汶川发生了里氏8.0级大地震，许多医疗救护队赶赴灾区．曾在废墟中救出被埋100多小时的两位女性（周亚召和朱兰），发现二人除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常．请你分析两位女性重量减轻主要原因是下列哪种有机物被消耗（ ） |
无机盐中的钙、磷是骨髓和牙齿的重要成分，儿童缺少时会患佝偻病．若某儿童食物中不缺以上两种无机盐，也患了此病，则他是缺乏（ ）| A．维生素 A | B．维生素 D | C．维生素 C | D．维生素 B |
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| 维生素，无机盐在人体含量都不多，但作用很大．______． |
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