牛奶盒上的营养成分表中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素、磷等营养物质，其中参与人体生长发育、组织更新的营养物质是（ ）A．脂肪B．维生素AC．钙D．蛋白质
题型：不详难度：来源：
| 牛奶盒上的营养成分表中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素、磷等营养物质，其中参与人体生长发育、组织更新的营养物质是（ ） |
答案
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，如缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，缺钙易导致佝偻病或骨质疏松．可见D符合题意．
故选：D |
举一反三
许多同学用简易的方法鉴定食物的成分．你认为可行的是（ ）| A．鼻子闻气味，了解馒头中有淀粉 | | B．耳朵听声音，了解鸡蛋中有蛋白质 | | C．眼睛看，手压熟花生后纸上有油斑 | | D．手轻轻触摸，了解橘子中含有维生素 |
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| 预防高血压要控制脂肪的摄入量，下列食物中脂肪含量较高的是（ ） |
| 人体的生长发育、生命活动离不开维生素，坏血病是缺乏哪类维生素引起的？（ ） |
| 食物中的主要营养成分有哪些？它们的主要来源是什么？ |
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