如图是水稻、大豆、芝麻三种食品营养成分的含量图，请据图回答问题：（1）上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是，含蛋白质较多的是

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如图是水稻、大豆、芝麻三种食品营养成分的含量图，请据图回答问题：

（1）上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是         ，含蛋白质较多的是         ，含脂肪较多的是         。
（2）香油具有浓郁的香气，不仅能增进消化功能，改善食欲，更有利于营养成分的吸收，香油是由图中的         种子加工而成的。
（3）豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐是以图中的         为原料加工制成的。

答案

（1）水稻；大豆；芝麻
（2）芝麻
（3）大豆

举一反三

下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表回答：

（1）某人患骨质疏松症，应多吃         类食物。
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外还应多吃         类食物。
（3）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含         三类能供能的有机营养物质。

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一日三餐所吃的食物能为人体提供哪些营养？

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下列各项中，都不能为人体提供能量的物质是[ ]
A．糖类、脂肪、蛋白质
B．蛋白质、无机盐、维生素
C．蛋白质、维生素、脂肪
D．水、无机盐、维生素

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下列有关食物中营养物质的说法，错误的是[ ]
A．食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质
B．不同食物中所含营养物质的种类和含量不同
C．食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源
D．食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量

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下列哪种方法是防治地方性甲状腺肿的有效措施[     ]
A．多吃含蛋白质丰富的食物
B．食盐里加碘
C．经常服用维生素C
D．经常饮猪骨汤

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如图是水稻、大豆、芝麻三种食品营养成分的含量图，请据图回答问题：（1）上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是 ，含蛋白质较多的是