如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度.(1)图中的哪一条曲线表示糖类的消化过程?(2)脂肪和蛋白质
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如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度. (1)图中的哪一条曲线表示糖类的消化过程? (2)脂肪和蛋白质分别在哪些部位开始被消化? (3)米饭的主要成分是淀粉,淀粉不甜,米饭咀嚼后为何变甜? |
答案
(1)淀粉的消化是从口腔内开始消化,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖.因此,曲线X表示糖类(淀粉)的消化过程. (2)从图示中的曲线可以看出:脂肪在D(小肠)内开始消化,首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸.蛋白质在C(胃)内开始初步消化,然后进入小肠,被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸. (3)米饭的主要成分是淀粉,在咀嚼的过程中产生的唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖有甜味.所以米饭咀嚼后变甜. 故答案为:(1)X; (2)脂肪:D或小肠;蛋白质:C或胃; (3)米饭里的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味. |
举一反三
米饭越嚼越甜,主要原因是( )A.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 | B.牙齿的咀嚼 | C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 | D.淀粉有甜味 |
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酶是食物产生的促进物质发生变化的有机物.______. |
______称为生物催化剂,可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质. |
食物在消化道被咀嚼和搅拌的过程是______消化. |
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