小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）。A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D

题型：不详难度：来源：

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）。

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨汤

D．小米粥

答案

解析

试题分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．该午餐中的米饭主要提供糖类，清炖牛肉、红烧豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类．

举一反三

父母忙于工作而很少顾及自己的健康，很多人的身体都处于“亚健康”状态。作为儿女给父母的建议不应是

A．坚持锻炼

B．按时作息

C．合理营养

D．吸烟酗酒

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青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食适合青少年的是（）

A．每天想吃什么就吃什么

B．只吃蔬菜，不吃鱼肉

C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶

D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐

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绿色食品是指、、的营养食品。

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合理膳食是指：

A．多吃主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质

B．多吃蔬菜、水果

C．多吃构成细胞的基本物质如肉、鱼等高蛋白质物质

D．各种营养物质的比例合适、互相搭配

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我国曾发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新。
（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。
（2）某研究小组设计了一个实验，研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：

三聚氰胺浓度（克/升）	0.5	1.5	2.0	2.5
某种酶活性（相对值）	2.5	2.4	2.3	0.1

1请依照事例，将表中其他组数据在右下图中以直方图的形式表示出来。（2分）
2从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到克/升时。会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤。

（3）三聚氰胺被人体吸收进入血液后，需次经过心脏后才能到达肾脏。日积月累，三聚氰胺会造成对人体肾脏的损害。

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小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ）。A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D