酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 (单细胞或多细胞)微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的
题型:不详难度:来源:
酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 (单细胞或多细胞)微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ,所以酵母菌比细菌 (高等或低等)。酵母菌在食品制作方面的应用如(举一例) 。 |
答案
单细胞 细胞核 高等 酿酒、制馒头、制面包 |
解析
试题分析:酵母菌属于真菌类,是单细胞的,它与细菌最大的区别就是酵母菌有成形的细胞核,而细胞无成形的细胞核,因此酵母菌比细菌高等,在制馒头、做面包和酿酒中都要用到酵母菌,做馒头或面包时,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,酿酒时酵母菌的作用是在无氧的条件下,把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。 |
举一反三
在培养蘑菇的培养基上发现长出了霉菌,蘑菇和霉菌的关系是( )。 |
久置空气中的烤面包片,难以生出霉菌。这主要是什么因素影响了霉菌的。( ) |
青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端的孢子呈扫帚状。 ( ) |
最新试题
热门考点