外科手术器械和罐头食品的灭菌,都要以能够***死细菌的______作为标准,否则极易引起病人感染和罐头食品腐败.
题型:沙市区三模难度:来源:
外科手术器械和罐头食品的灭菌,都要以能够***死细菌的______作为标准,否则极易引起病人感染和罐头食品腐败. |
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,外科手术器械和罐头食品的消毒,都要求无菌.要***灭一切生物,包括芽孢.而芽孢是最难***灭的,因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体,对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力,故而***死了芽孢,细菌就都被***死了.所以,外科手术器械消毒的标准是能够***死细菌休眠体芽孢为标准. 故答案为:芽孢. |
举一反三
酵母菌与细菌在结构上主要的区别是( )A.酵母菌有细胞壁 | B.酵母菌不含叶绿体 | C.酵母菌有液泡 | D.酵母菌有成形的细胞核 |
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下列保存食物的方法中,不是通过减少食物中的含水量来防腐的是( ) |
引起食物腐败的主要原因是( )A.氧化变质 | B.残留化学药物的污染 | C.毒素污染 | D.微生物大量生长、繁殖 |
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如图中①②③④⑤分别表示五种不同的生物,下列有关叙述错误的是( )
A.①是酵母菌,②是细菌,③是病毒,④是草履虫,⑤是衣藻 | B.有细胞壁的是①②⑤;有细胞核的是①②④⑤ | C.有叶绿体的是⑤;有伸缩泡的是④;无细胞膜的是③ | D.有荚膜的是②;营寄生生活的是③;有纤毛的是④ |
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以下各项与食品腐败无关的是( )A.食品中有多种无机盐 | B.细菌从食品中获取有机物 | C.真菌从食品中获取有机物 | D.细菌和真菌在食品中生长和繁殖 |
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