人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，这主要是哪种微生物发酵引起的（　　）A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．甲烷菌

题型：永州难度：来源：

人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，这主要是哪种微生物发酵引起的（　　）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．醋酸菌

D．甲烷菌

答案

空气中有醋酸杆菌等微生物，喝剩的葡萄酒放置一段时间后，空气中的微生物醋酸杆菌会落入葡萄酒中，其中的醋酸杆菌会经过发酵产生醋酸，而使葡萄酒变酸；乳酸菌是在密封的状态下发酸的，而酵母菌在有氧的状态下是产生二氧化碳的，甲烷菌不会产生酸性物质的，．
故选C．

举一反三

乳酸菌与酵母菌相比，主要区别是乳酸菌没有（　　）

A．细胞膜	B．细胞质
C．成形的细胞核	D．细胞壁

题型：惠安县质检难度：| 查看答案

细菌和真菌都具有的特征是（　　）

A．有成形的细胞核	B．有细胞结构
C．进行分裂生殖	D．进行孢子生殖

题型：乐山难度：| 查看答案

能够分解水中有机物达到净化污水作用的细菌是（　　）

A．乳酸菌

B．甲烷菌

C．醋酸菌

D．大肠杆菌

题型：东莞难度：| 查看答案

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（　　）

A．细菌都冻死了	B．没有细菌
C．细菌繁殖很慢	D．细菌不能繁殖

题型：汕头难度：| 查看答案

食品放置久了就会腐败变质，主要原因是（　　）

A．细菌的呼吸作用	B．动物的取食作用
C．腐生微生物的分解作用	D．病毒的寄生作用

题型：龙岩难度：| 查看答案