食品放置久了就会腐败变质，主要原因是（ ）A．细菌的呼吸作用B．动物的取食作用C．腐生微生物的分解作用D．病毒的寄生作用
题型：龙岩难度：来源：
食品放置久了就会腐败变质，主要原因是（ ）| A．细菌的呼吸作用 | B．动物的取食作用 | | C．腐生微生物的分解作用 | D．病毒的寄生作用 |
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答案
各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，可见C符合题意．
故选：C |
举一反三
人们在日常生活中常常要与细菌和真菌接触，下列说法错误的是（ ）| A．细菌靠分裂生殖，真菌靠产生孢子繁殖后代 | | B．细菌能使伤口化脓感染，因此细菌都是有害的 | | C．制作泡菜的过程用到了乳酸菌 | | D．酿酒、做馒头或面包等都离不开真菌中的酵母菌 |
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| 酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的（ ） |
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（ ）| A．含糖量过高[DW2] | B．细菌和真菌的侵染 | | C．过度使用化肥、农药[DW2] | D．贮藏方法不当 |
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| 防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长？（ ） |
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