酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的（ ）A．乳酸菌B．枯草杆菌C．酵母菌D．甲烷细菌
题型：游仙区模拟难度：来源：
| 酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的（ ） |
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见A正确．
故选：A |
举一反三
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（ ）| A．含糖量过高[DW2] | B．细菌和真菌的侵染 | | C．过度使用化肥、农药[DW2] | D．贮藏方法不当 |
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| 防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物***死或抑制它们的生长？（ ） |
将食物储存在冰箱里，不易腐败是因为（ ）| A．冰箱内温度太低，细菌被冻死 | | B．冰箱内温度太低，细菌不繁殖 | | C．冰箱内温度太低，细菌繁殖速度慢 | | D．冰箱内缺水，细菌无法生存和繁殖 |
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利用细菌净化污水的原理是（ ）| A．污水中的有机物可以作为细菌的食物 | | B．污水中的无机物可以被细菌分解成有机物 | | C．无氧环境下，一些杆菌和甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用 | | D．有氧条件下，一些细菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水的到净化 |
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