真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是（ ）A．保持适宜的温度和湿度B．***死微生物C．隔绝空气，抑制微生物的生长D．防止细菌和灰尘进入
题型：不详难度：来源：
真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是（ ）| A．保持适宜的温度和湿度 | | B．***死微生物 | | C．隔绝空气，抑制微生物的生长 | | D．防止细菌和灰尘进入 |
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答案
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖，如真空包装和使用保鲜膜等的原理都是隔绝空气，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．可见C符合题意．
故选：C |
举一反三
下列关于晒干保存方法的描述中，正确的是（ ）| A．阳光***死了细菌 | | B．使食品缺乏水分以致微生物难以生长 | | C．晒干后可以永久保存 | | D．晒干是最好的食品保存方法 |
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夏天为防止食物腐败可以把食物放在冰箱中保存，这是因为（ ）| A．内部密封，没有空气，细菌无法生活 | | B．内部温度低，不利于细菌的生活和繁殖 | | C．内部无光，细菌不能存活 | | D．以上都对 |
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| 微生物种类繁多，在生物圈中分布极广．你认为下列哪项中可能没有微生物（ ） |
把一鱼的内脏埋进菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏却不见了．请分析：
（1）土壤中的______将鱼的内脏______，所以过一段时间以后鱼的内脏就消失了．
（2）鱼的内脏分解生成了______和______被蔬菜吸收，成为制造______的原料，所以那里的菜长得特别旺盛．
（3）这种现象说明______对自然界的物质循环起着重要的作用． |
真菌和细菌对自然界的最重要的影响是（ ）| A．分解动植物遗体，促进自然界物质循环 | | B．制造有机物 | | C．净化空气 | | D．寄生使动植物生病或死亡 |
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