下列关于苹果的家庭保鲜方法中,最佳的是( )A.常温保存B.直接放入冰箱C.洗净、擦干放入冰箱D.切块放入冰箱
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下列关于苹果的家庭保鲜方法中,最佳的是( )A.常温保存 | B.直接放入冰箱 | C.洗净、擦干放入冰箱 | D.切块放入冰箱 |
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答案
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.将苹果洗净可以减少苹果上的细菌、擦干可以减少水分,抑制细菌的生长和苹果的呼吸作用,放入冰箱,低温即可抑制细菌等微生物的生长繁殖,还可以抑制苹果的呼吸作用,减少有机物的消耗,延长苹果的保鲜时间. 故选C. |
举一反三
传统的食品保存方法有晒干、______、______、______、______、酒泡等. |
收获大批量蔬菜时,一般要采用______或______的方法来保存它们. |
有的微生物能够分解枯枝落叶、动物的遗体和粪便中的______,而获得生活必需的物质和能量,这样的营养方式称为腐生.腐生性微生物对生态系统中的______循环起着不可替代的作用. |
下列四种生物中,哪一种生物是细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别( ) |
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