日常生活中,食物腐败的主要原因是( )A.毒素污染B.食物中的营养成分过高C.微生物大量繁殖D.化学药物污染
题型:石家庄难度:来源:
日常生活中,食物腐败的主要原因是( )A.毒素污染 | B.食物中的营养成分过高 | C.微生物大量繁殖 | D.化学药物污染 |
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答案
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使得食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖. 故选:C |
举一反三
大多数微生物对人类是有益的.如:蒸馒头时利用______;制泡菜利用______;青霉、放线菌等可以产生______,用于医药工业上. |
青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有帚状结构______. |
超市销售的袋装“上好佳”薯片采用的贮存方法是( )A.真空包装 | B.气调包装 | C.添加防腐剂 | D.干燥处理 |
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夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比,能保持交长时间不腐败,是因为在冰箱的环境中( )A.细菌不能繁殖 | B.细菌繁殖很慢 | C.没有细菌 | D.细菌都冻死了 |
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