夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是( )A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色
题型:鼓楼区二模难度:来源:
夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是( )A.抑制细菌繁殖 | B.不让营养流失 | C.防止水分蒸发 | D.保持菜肴的形状和颜色 |
|
答案
防止食品腐败的原理都是***死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见A符合题意. 故选:A |
举一反三
夏天,被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是( )A.盐把细菌、真菌***死了 | B.盐浸的肉内无细菌和真菌 | C.盐水的环境不利于细菌和真菌的生长 | D.加盐之后,隔绝了空气与肉的接触面积 |
|
某同学将一碟鱼的内脏埋进菜园的土里,过一段时间后,发现那里的菜长得特别旺盛,而翻开泥土,鱼的内脏都不见了.请分析回答: (1)鱼的内脏消失是由于土壤中的______将它分解了,这些生物的营养方式是______. (2)那里的菜长得特别旺盛是由于这些生物可将鱼的内脏中的______分解成简单的______被蔬菜吸收,成为制造蔬菜体内的______的缘故. (3)这种现象说明了______. |
酵母菌与细菌的不同之处在于( )A.酵母菌细胞中没有叶绿体 | B.酵母菌的生殖方式是分裂繁殖 | C.酵母菌细胞无细胞壁 | D.酵母菌细胞中有成形的细胞核 |
|
微生物与人类的关系是( )A.大部分微生物对人体有害,小部分有益于人类 | B.所有的微生物都是有害的 | C.微生物是没有害的 | D.大多数微生物有益于人类 |
|
最新试题
热门考点