你们家常用的食品保鲜的方法是______.
题型:锦州难度:来源:
你们家常用的食品保鲜的方法是______. |
答案
由分析可知,食品保存的原理是***死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,如有的食品可以通过高温煮沸来***死微生物,有的食品可以放在冰箱中冷冻或冷藏,有的食品用盐进行腌制,来抑制微生物的生长和繁殖.等等方法都可以达到保鲜的目的. 故答案为:冷冻、冷藏、高温灭菌、腌制、保鲜袋封装等 |
举一反三
人类的许多疾病是由细菌、真菌、病毒引起的,下列疾病由真菌引起的是( ) |
储存粮食时,为了降低其呼吸作用,应保持的条件是( )A.潮湿,适当增加氧气浓度 | B.潮湿,适当增加二氧化碳浓度 | C.干燥,适当增加氧气浓度 | D.干燥,适当增加二氧化碳浓度 |
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下列有关食品保存的做法中,错误的是( )A.将葡萄风干制成葡萄干 | B.用盐渍和风干法保存猪肉 | C.加溶菌酶和冷藏保存对虾 | D.充氧、密封后保存鲜木耳 |
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比较细菌和真菌在形态结构营养方式和生殖方式的异同
| 主要结构特征 | 主要营养方式 | 生殖方式 | 各举二例 | 细菌 | | | | | 真菌 | | | | | 人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放,这属于食品保存措施中的( ) |
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