如图为探究唾液淀粉酶消化淀粉的实验,回答有关该实验的相关问题:(着)取新鲜的馒头,切成______的3块,将其中的两块切碎,另一块不做处理.收集的唾液先放在小烧
题型:不详难度:来源:
如图为探究唾液淀粉酶消化淀粉的实验,回答有关该实验的相关问题: (着)取新鲜的馒头,切成______的3块,将其中的两块切碎,另一块不做处理.收集的唾液先放在小烧杯中. (着)取3支洁净的试管,应先编号为______或着号试管、着号试管、3号试管,然后再做如图处理. (3)仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管是______;模拟了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化的是试管______. (4)试验结果是A试管遇碘______. (如)结论:人吃馒头时越嚼越嚼甜,与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的消化都关系,其中起决定作用的因素是______.
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答案
“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是:以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→5出结论. (1)对照实验只能有3个变量,因此取新鲜的馒头,切成大小相同的3块,将其中的两块切碎,另3块不做处理.(t)取3支洁净的试管,应先编号为A试管、B试管、b试管或1号试管、t号试管、3号试管,然后再做如图处理. (3)馒头在口腔中变化的实验,实验中的变量是唾液,设计了有唾液和没有唾液(等量清水)这3对对照实验,通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系.牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促进淀粉的变化.B是仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管;A模拟了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化的是试管. (4)A试管遇碘颜色不变蓝,原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 (5)唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖. 故答案为:(1)大小相同 (t)A试管、B试管、b试管(或A、B、b) (3)B;A (4)不变蓝 (5)唾液的作用. |
举一反三
下表是生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”实验时,设计的部分实验,请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象,加以说明:
试管编号 | 加入材料 | 水温 | 时间 | 加碘后的现象 | l | 馒头碎屑+唾液2mL | 90℃ | 10分钟 | A | 2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 10℃ | 10分钟 | B | 3 | 馒头碎屑+唾液2mL | 37℃ | 10分钟 | C | 4 | 馒头碎屑+清水2mL | 37℃ | 10分钟 | D | 表是某同学用5只试管在不同条件下做唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验记录.回答下列问题.
试管号码 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 加入物质 | 糨糊、清水 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液、 盐酸 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液 | 温度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ | 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 加碘后现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 探究口腔内的化学性消化实验:口腔中有______,分泌唾液,唾液中含有______,能促进______的消化,可以看出在口腔中发生了______性消化.面粉的主要成分是淀粉,通常用碘液检验淀粉,淀粉遇碘变______.唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要______.唾液对淀粉有消化作用. | 下面是某生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计的实验方案和获得的实验结果,其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液.
试管 | 物质 | 温度 | 时间 | 搅拌情况 | 碘液 | 现象 | A | 馒头碎屑+清水 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 1 | B | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 1分钟 | 搅拌 | 加 | 变蓝 | C | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 不搅拌 | 加 | 部分变蓝 | D | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 不变蓝 | 某生物兴趣小组的同学探究“口腔对淀粉的消化作用”时,设计了如下实验方案:
试管 | 加入的物质 | 水温 | 时间 | 试剂(同浓度) | 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 2号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 0℃ | 10分钟 | 碘液 | 3号 | 馒头块+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 4号 | 馒头碎屑+? | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
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