实验初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，设计的实验方案和获得的实验结果如下表：试管编号1号2号3号形态等量馒头碎屑碎屑小块清水

题型：不详难度：来源：

实验初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，设计的实验方案和获得的实验结果如下表：

答案

举一反三

试管编号

1号

2号

3号

形态

等量馒头

碎屑

碎屑小块

清水或唾液

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

振荡后保温37℃水浴中保持10分钟
加入碘液2滴

结果

不变蓝

变蓝

（1）在通过实验进行探究的过程中，控制变量和设置对照试验都是十分重要的．
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液．
（3）将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼，对试管进行振荡是模拟舌的搅拌；1号试管和3号试管是以牙齿的咀嚼为变量设置的对照实验，从实验结果来看，没有牙齿的咀嚼，馒头与唾液淀粉酶的接触面积小，不利于馒头中淀粉的消化，因此可得出的结论是：牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化．
故答案为：（1）唾液
（2）牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化（1）对照
（2）唾液的有无
（3）牙齿的咀嚼有助于食物的消化

下表是某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时进行的实验设计，请你根据他的实验设计回答问题：

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试管编号	加入材料	水温（℃）	恒温时间（分钟]	加碘液后的现象
1	馒头碎屑+唾液2ml	90	10	A
2	馒头碎屑+唾液2ml	10	10	B
3	馒头碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	馒头碎屑+清水2ml	37	10	D
请根据实验过程回答下列问题． ①将两支试管，编号A和B，各注入2mL糨糊；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液；③向A试管内滴加清水2mL，向B试管内滴加唾液2mL；④将两支试管振荡后放在37℃水中恒温静置约10min，同时取出两支试管，冷却；⑤向两支试管中各加入2滴碘液．（1）实验结果为A试管内液体______，B试管内液体______．（2）该实验说明了唾液中含有______，它能促进______消化分解成______．这也是我们细嚼馒头会觉得有甜味的原因．（3）实验过程中A试管的作用是______．（4）食物中的淀粉、脂肪和______都是分子大、结构复杂的有机物，进入______后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做______．它主要是通过多种______的作用而进行的．
在探究馒头在口腔中的消化过程时，作如下处理：（1）馒头的主要成分是______，其特性是遇碘变______．（2）该实验中，如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为______；（3）该实验中，如果只探究唾液对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为______；（4）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是______号试管．分析其原因______．（5）实验中使用37℃温水的理由是______．
某同学做“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验，请根据实验步骤，分析回答下列问题．取100千克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，搅拌煮沸做成淀粉糊，然后向清洁的1号试管和2号试管中各注入2毫升淀粉糊；再向1号试管注入2毫升清水，向2号试管内注入已准备好的2毫升唾液，振荡两支试管，冷却后，向两试管中各滴加两滴碘液，结果两试管中的液体都变成蓝色．（1）该同学操作过程中第一处错误导致该实验失败的原因是什么？（2）假如第一处错误已纠正，则第二处错误应如何纠正？（3）装有清水试管的作用是______．
实验课上，七（8）班某小组同学做了如图1所示的实验，也请你一起来参与．第一步：向l号、2号试管中各加入2毫升淀粉浆糊；第二步：再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．第三步：将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液．第四步：观察实验现象．请你们回答有关问题：（1）2支试管内出现的现象是：1号试管______；2号试管______．1号试管在本实验中起______作用．（2）如图2烧杯中的1号、2号试管适宜放置在______℃的温水中，效果最好．（3）小丽把馒头放在口腔里细嚼后，感觉有甜味．正确解释是：唾液淀粉酶将馒头中的______物质分解为______的缘故．（4）胆汁也是一种消化液，只对于食物中______成分有乳化作用．胆汁与其它消化液相比不含______．