在探究馒头在口腔中的消化过程时,作如下处理:(1)馒头的主要成分是______,其特性是遇碘变______.(2)该实验中,如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头
题型:不详难度:来源:
在探究馒头在口腔中的消化过程时,作如下处理:
(1)馒头的主要成分是______,其特性是遇碘变______. (2)该实验中,如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用,则作为对照实验的两支试管编号分别为______; (3)该实验中,如果只探究唾液对馒头的消化作用,则作为对照实验的两支试管编号分别为______; (4)将三支试管放入37℃温水10分钟全取出,滴加碘液,不会变蓝的是______号试管.分析其原因______. (5)实验中使用37℃温水的理由是______. |
答案
(1)要想证明馒头的主要成分,向馒头屑上滴碘液,馒头屑变成蓝色,根据淀粉遇到碘变蓝的特性,说明馒头屑中含有淀粉.在实验中常常利用淀粉遇碘变蓝色的特性来鉴定淀粉的存在. (2)要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用,充分搅拌是模拟舌的搅拌作用.选用1号试管与3号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,说明牙齿的咀嚼,舌的搅拌对淀粉有消化的作用. (3)要探究唾液对馒头的消化作用,应以唾液为变量设置对照实验,选用1号试管和2号试管形成对照实验.实验变量是唾液,说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用. (4))1号试管与3号试管是以唾液为变量的对照实验,说明唾液对馒头的消化作用.1号试管与2号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,说明牙齿的咀嚼,舌的搅拌对馒头的消化作用.三支试管中,不会变蓝的是1号试管.这是由于唾液中含有的唾液淀粉酶,将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝. (5)37℃是模拟人的体温,是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最适宜的温度. 故答案为:(1)淀粉;蓝色;(2)①和③号;(3)①和②号;(4)①;馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖;(5)酶起作用的最适宜温度为37℃(或者人体体温为37℃). |
举一反三
某同学做“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验,请根据实验步骤,分析回答下列问题. 取100千克干淀粉放在烧杯里,加清水100毫升,搅拌煮沸做成淀粉糊,然后向清洁的1号试管和2号试管中各注入2毫升淀粉糊;再向1号试管注入2毫升清水,向2号试管内注入已准备好的2毫升唾液,振荡两支试管,冷却后,向两试管中各滴加两滴碘液,结果两试管中的液体都变成蓝色. (1)该同学操作过程中第一处错误导致该实验失败的原因是什么? (2)假如第一处错误已纠正,则第二处错误应如何纠正? (3)装有清水试管的作用是______. |
实验课上,七(8)班某小组同学做了如图1所示的实验,也请你一起来参与. 第一步:向l号、2号试管中各加入2毫升淀粉浆糊;第二步:再向1号试管中加入2毫升清水,2号试管中加入2毫升唾液.第三步:将2支试管充分振荡后,放入盛有温水的烧杯中10分钟取出,待冷却后各加入2滴碘液.第四步:观察实验现象.
请你们回答有关问题: (1)2支试管内出现的现象是:1号试管______;2号试管______.1号试管在本实验中起______作用. (2)如图2烧杯中的1号、2号试管适宜放置在______℃的温水中,效果最好. (3)小丽把馒头放在口腔里细嚼后,感觉有甜味.正确解释是:唾液淀粉酶将馒头中的______物质分解为______的缘故. (4)胆汁也是一种消化液,只对于食物中______成分有乳化作用.胆汁与其它消化液相比不含______. |
某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时进行了以下处理,如图所示ABCD四个过程,请分析实验回答下面的问题:
(1)该实验可检验______. (2)实验过程D中[2]号试管浆糊颜色______,原因是______. (3)如果将C过程烧杯中的水换为50C,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色______. |
为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用,某同学完成了下列实验方案.
方法
分组 | 1 | 2 | 3 | 4 | 处理 | 馒头块 | 0.5g | 0.5g | | | 馒头碎屑 | | | 0.5g | 0.5g | 水 | 2ml | | 2ml | | 唾液稀释液 | | 2ml | | 2ml | 条件 | 37℃保温5分钟 | 碘液检测 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 实验现象 | | | | | 已知馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇碘会变蓝.某同学要设计实验探究,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,请你帮忙完成实验方案. (1)实验前,根据已有的知识,你的判断假设是______. (2)实验前,取AB两只试管,分别加入馒头屑,再向A试管中加入2毫升唾液,向B试管中加入1毫升清水,分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟,此步骤中有两处明显错误,它们是______,______. (3)两只试管中分别加入2滴碘液,预计会变蓝的是______试管,不会变蓝的是______试管,你知道原因是______. (4)改正方案步骤错误后,你知道该实验能否行成对照实验______. |
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