小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：试管加入物质控制条件检验方法1号馒头碎屑+2mL唾液37℃水溶10分钟加两滴碘液2号馒头碎屑+2mL清水
题型：不详难度：来源：
| 试管 | 加入物质 | 控制条件 | 检验方法 |
| 1号 | 馒头碎屑+2mL唾液 | 37℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
| 2号 | 馒头碎屑+2mL清水 | 37℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
| （1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管． （2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被唾液分解成了麦芽糖，2号试管中的淀粉和清水不发生反应，因此1号试管不变蓝，2号试管变蓝色． （3）1号试管中淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中由于加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，因此滴加碘液变蓝色． （4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强． 故答案为：（1）1号和2号 （2）1号试管不变蓝，2号试管变蓝 （3）淀粉被唾液淀粉酶消化了；淀粉没被消化 （4）37℃消化酶消化能力最强 | |||
探究题：取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜味来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根据实验回答问题： （1）该小组同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______． （2）如果将1、2号试管置于37℃的水中保温10分钟后取出，再向试管内滴加碘液，不变蓝的是______号试管． （3）如果将1、2号试管置于加了冰块的水中10分钟后取出，再向试管内滴加鉴定淀粉所特用的化学试剂，变蓝的是______号试管，由此可知淀粉的消化过程受______影响． （4）淀粉最终要在消化道内被消化成______人体才能吸收． | |||
| 下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤，根据此表回答下列问题： |
