已知馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇到碘会变蓝色.某同学设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,请你帮助完成实验方案:(1)实验前,根据已有知识,你的假设是____

已知馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇到碘会变蓝色.某同学设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,请你帮助完成实验方案:(1)实验前,根据已有知识,你的假设是____

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已知馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇到碘会变蓝色.某同学设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,请你帮助完成实验方案:
(1)实验前,根据已有知识,你的假设是______.
(2)实验时取A、B两支试管,分别加入等量馒头碎屑,再向A试管加入2毫升唾液,向B试管加入1毫升清水,分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟,此步骤有一处明显错误是______
(3)两支试管中分别滴加2滴碘液,预计不变蓝的试管是______,不变蓝的原因是______.
(4)如果在实验时“滴加碘液在水浴之前”,则A试管内的实验现象应是______.
(5)实验中必须在“37℃温水”中水浴,分析原因是______.
(6)前几年曾一度被中央电视台暴光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请写出鉴别的方法:______.
答案
(1)因为是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,所以假设唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.
(2)对照实验中要只有一组变量,不能多个变量,所以错误之处是:向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同.
(3)A试管不变蓝,B试管变蓝,A试管中馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,所以不变蓝.
(4)如果在实验时“滴加碘液在水浴之前”,则A试管内的实验现象应是变蓝,因为淀粉还没有被消化.
(5)实验中必须在“37℃温水”中水浴,原因是淀粉酶的消化受温度的影响,37℃接近人体口腔的温度,消化酶在37℃时的活性最强.
(6)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,据此可以用碘液来检验淀粉的有无,具体方法是将劣质奶粉放入少量清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色,如果变蓝色,则证明有淀粉,否则,无淀粉.

故答案为:(1)唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.
(2)向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同.
(3)A;馒头中的淀粉已被唾液淀粉酶分解.
(4)变蓝
(5)37℃接近人体口腔的温度,消化酶在37℃时的活性最强.
(6)可以用碘液来检验淀粉的有无,具体方法是将劣质奶粉放入少量清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色,如果变蓝色,则证明有淀粉,否则,无淀粉.
举一反三
当我们在口中细细咀嚼馒头时会觉得有甜味,设计如下实验
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试管实验设计现象
1馒头屑加2毫升唾液,充分搅拌,37℃水浴10分钟
2馒头屑加2毫升清水,充分搅拌,37℃水浴10分钟
如图为观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用示意图,据图回答问题:
魔方格

(1)以A、B试管作为一组对照实验,提出的问题是______?
(2)这个实验中,设置A试管的目的是与B试管______.变量是______.
(3)将A、B两支试管震荡后,放入盛有37℃温水的烧杯中浴热十分钟,向B试管中滴加2滴碘液,B试管发生的变化是______,因为______.
(4)B、C试管震荡后,B放入盛有37℃温水的烧杯中,将C放入盛有100℃水的烧杯中,过十分钟后,向B、C试管中各滴加2滴碘液,B试管内的现象是______.C试管中的现象是______,因为______.
(5)如果B、C试管作为一组对照实验,实验变量______,提出的问题是______.
小明打算做一个观察唾液淀粉酶消化作用的实验,他在1号、2号两只试管中分别加入2mL淀粉糊,请你帮他继续完成实验:

魔方格

(1)该实验的实验组是______号试管,对照组是______号试管.
(2)本实验用37℃水浴,是因为______.
(3)l号、2号试管冷却后加入碘液,出现的现象分别是:1号试管______,2号试管______.
(4)发生该现象的原因分别是:l号试管______,2号试管______,从而得出的结论是:______.
在口腔内由于唾液的作用,能初步消化的物质是(  )
A.蛋白质B.淀粉C.麦芽糖D.脂肪
下面是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的几组实验:
(1)请将反应结果及原因的正确叙述序号填在相应的空格内①变蓝②不变蓝③温度适宜,淀粉被淀粉酶消化④过酸影响了淀粉酶的催化能力⑤温度过高,淀粉酶失去活性没有催化能力⑥过碱影响了淀粉酶的催化能力
(2)从以上实验结果得出的结论是:唾液中含有______,它必须在一定______,一定______等条件下,才能对淀粉起到消化作用.
魔方格