种子在酒精灯上燃烧后,剩下的灰白色物质是( )A.淀粉B.蛋白质C.无机盐D.纤维素
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答案
种子的成分实验过程如下:1.水分:取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中,用试管夹夹住离试管口1/3的地方,置于酒精灯的外焰上加热,观察试管内壁出现许多小水珠.2.无机盐:用解剖针把一粒小麦种子串起来,放在酒精灯外焰上燃烧,种子先变成黑色的碳,碳继续燃烧尽后剩余少量灰烬.3.淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.4.蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.5.油脂:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹. 所以种子在酒精灯上燃烧后,剩下的灰白色物质是无机盐. 故选:C. |
举一反三
在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,揉挤面团会掺出白色物质,如何检验这种物质是淀粉( )A.向变白色的清水中滴加碘液,看液体是否变蓝 | B.向变白色的清水中滴加红墨水 | C.取小块面团放在酒精灯上燃烧,看是否有灰白色物质产生 | D.取小块面团在白纸上挤压,看是否留下明显的油斑 |
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如图是菜豆种子结构图,请据图回答问题. (1)菜豆种子的胚是由[②]______、[③]______、[⑤]______和胚轴四部分组成. (2)菜豆种子中保护作用的是[①]______. (3)将来发育成根的是______,发育成茎和叶的是______.
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