下列生物中,与酿酒有关的真菌是( )A.细菌B.青霉C.酵母菌D.根霉
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下列生物中,与酿酒有关的真菌是( )A.细菌B.青霉C.酵母菌D.根霉
题型:不详
难度:
来源:
下列生物中,与酿酒有关的真菌是( )
A.细菌
B.青霉
C.酵母菌
D.根霉
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见C符合题意.
故选:C
举一反三
下列哪组产品生产与发酵技术无关( )
A.火腿、罐头
B.味精、酱油
C.啤酒、酸奶
D.四环素、青霉素
题型:不详
难度:
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利用发酵技术生产下列食品时,都是利用酵母菌发酵作用的是( )
A.啤酒、面包、馒头
B.白酒、白糖、味精
C.酸菜、酸奶、醋
D.米酒、馒头、酱油
题型:不详
难度:
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在发酵现象演示实验中,产生的气泡是( )
A.氧气
B.氮气
C.二氧化碳
D.空气
题型:不详
难度:
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在制作甜酒的过程中,下列操作方法错误的是( )
A.要将酒曲和糯米搅拌均匀
B.经常打开容器查看情况
C.保持清洁,切忌油腻
D.酒曲和糯米要按一定的比例配置
题型:不详
难度:
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制作面包或馒头要用( )
A.霉菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌
题型:梧州模拟
难度:
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