下列生物中，与酿酒有关的真菌是（　　）A．细菌B．青霉C．酵母菌D．根霉

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下列生物中，与酿酒有关的真菌是（　　）A．细菌B．青霉C．酵母菌D．根霉

题型：不详难度：来源：
下列生物中，与酿酒有关的真菌是（　　）
A．细菌B．青霉C．酵母菌D．根霉
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
故选：C
举一反三
下列哪组产品生产与发酵技术无关（　　）
A．火腿、罐头B．味精、酱油
C．啤酒、酸奶D．四环素、青霉素
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利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（　　）
A．啤酒、面包、馒头B．白酒、白糖、味精
C．酸菜、酸奶、醋D．米酒、馒头、酱油
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在发酵现象演示实验中，产生的气泡是（　　）
A．氧气B．氮气C．二氧化碳D．空气
题型：不详难度：| 查看答案
在制作甜酒的过程中，下列操作方法错误的是（　　）
A．要将酒曲和糯米搅拌均匀
B．经常打开容器查看情况
C．保持清洁，切忌油腻
D．酒曲和糯米要按一定的比例配置
题型：不详难度：| 查看答案
制作面包或馒头要用（　　）
A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌
题型：梧州模拟难度：| 查看答案
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