能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是(  )A.酵母菌B.枯草杆菌C.乳酸菌D.青霉

能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是(  )A.酵母菌B.枯草杆菌C.乳酸菌D.青霉

题型:巢湖难度:来源:
能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是(  )
A.酵母菌B.枯草杆菌C.乳酸菌D.青霉
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见C符合题意.
故选:C
举一反三
发酵现象是由下列谁引起的.(  )
A.天气过热B.苍蝇污染C.微生物D.化学物质
题型:不详难度:| 查看答案
小明在学校学习了酿制甜酒的方法,就积极地在家准备制作甜酒,过程如下:
①用自来水冲洗刚煮熟的糯米至温度30℃左右;
②把霉菌碾碎,均匀地搅拌在糯米中;
③再将糯米装入敞口的器皿中;
④恒温保存15~20℃.
小明在制作过程中有一些错误,请你指出:并写明为什么这样做?
①错误:______;改正:______.
②错误:______;改正:______.
③错误:______;改正:______.
④错误:______;改正:______.
题型:不详难度:| 查看答案
酒酿是下列哪种微生物发酵的产物(  )
A.肺炎双球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
题型:不详难度:| 查看答案
(1)青霉素           a 乳酸菌
(2)沼气             b青霉菌
(3)泡菜             c 甲烷菌
(4)酿酒             d 酵母菌.
题型:不详难度:| 查看答案
可以用来制酒和发馒头的菌种是(  )
A.曲霉B.真菌C.乳酸菌D.酵母菌
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