能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是（ ）A．酵母菌B．枯草杆菌C．乳酸菌D．青霉
题型：巢湖难度：来源：
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见C符合题意．
故选：C |
举一反三
小明在学校学习了酿制甜酒的方法，就积极地在家准备制作甜酒，过程如下：
①用自来水冲洗刚煮熟的糯米至温度30℃左右；
②把霉菌碾碎，均匀地搅拌在糯米中；
③再将糯米装入敞口的器皿中；
④恒温保存15～20℃．
小明在制作过程中有一些错误，请你指出：并写明为什么这样做？
①错误：______；改正：______．
②错误：______；改正：______．
③错误：______；改正：______．
④错误：______；改正：______． |
（1）青霉素 a 乳酸菌
（2）沼气 b青霉菌
（3）泡菜 c 甲烷菌
（4）酿酒 d 酵母菌． |
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