酒酿是下列哪种微生物发酵的产物(  )A.肺炎双球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌

酒酿是下列哪种微生物发酵的产物(  )A.肺炎双球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌

题型:不详难度:来源:
酒酿是下列哪种微生物发酵的产物(  )
A.肺炎双球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B
举一反三
(1)青霉素           a 乳酸菌
(2)沼气             b青霉菌
(3)泡菜             c 甲烷菌
(4)酿酒             d 酵母菌.
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可以用来制酒和发馒头的菌种是(  )
A.曲霉B.真菌C.乳酸菌D.酵母菌
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下列生活用品的生产,与发酵工程无关的是(  )
A.加酶洗衣粉B.沼气C.味精D.啤酒
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制作酸奶时,先要将牛奶高温加热,其目的是(  )
A.乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B.***灭乳酸菌,牛奶就会变为酸奶
C.牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
D.***灭牛奶中原有的各种杂菌
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人们烤制面包或蒸馒头时利用______,制酸奶和泡菜是利用______,酿醋是利用______.
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